买回苦菜(苦菜分为甜苣和苦苣,甜的叶片中间是红的,我买回的是苦苣,更苦,但更下火。)
择洗净后凉水浸泡一天。
做法:1.土豆去皮,切成薄片,和泡好的苦菜一起大火蒸10分钟。
2.蒸好的土豆与苦菜切剁碎,放入盐、味精、醋、葱花花椒油、香油拌匀即可。
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